Se non hai mai provato la nostra pancetta tesa, questo è il momento giusto per farlo! Un prodotto davvero unico, ottimo da gustare da solo o come ingrediente di piatti squisiti.

TANTE FASI PER UN PRODOTTO UNICO

Prodotto di origini contadine che in passato rappresentava un’importante riserva di pregiati grassi per affrontare i rigori invernali e la fatica fisica da lavoro manuale. Si utilizza la pancetta con cotenna e magro di costina proveniente da suini magri, viene poi aromatizzata con vino aglio e pepe, o nelle varianti con peperoncino o affumicata.

TANTE VARIANTI

Oggi per il suo particolare sapore è utilizzata per realizzare sofisticati antipasti, per regalare sapidità e corpo ai vari piatti regionali e come completamento nel tagliere dei salumi. Corte Marchigiana propone la sua pancetta tesa in quattro varianti: dolce, al pepe, al peperoncino e affumicata.