Come si prepara

Tagliare a fettine sottili il caciocavallo, prendere le fettine di carne, ricoprirle di carta da forno e con l’aiuto di un batticarne batterle per renderle sottili. Salare, pepare le fettine e iniziare a comporre le bombette ponendo su ciascuna fetta di carne una fetta di pancetta Corte Marchigiana, qualche fettina di caciocavallo e poi insaporire con il prezzemolo e l’aglio tritato.

Arrotolare le fettine e fermarle con un stuzzicadente. Oliare una pirofila che possa contenere tutte le bombette e cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti, terminare la cottura azionando il grill per qualche minuto e servire le bombette pugliesi (Made in Marche) ben calde. Buon appetito!